荒木屋（あらきや）
江戸創業200年の歴史をもつ最古の老舗
- 創業天明年間、江戸時代後期200年以上続く出雲そば屋として日本で最も古い老舗
- 厳選した地元出雲の玄そばを丁寧に石臼挽きにして香り高くコシが強い麺が特徴
- 良質な自家の井戸水を使いうるめ鰯からとった伝統のつゆはさっぱりとした上品な味わい
民芸調の落ち着いた店内は2011年7月にリニューアルしてさらに快適になりました。
荒木屋（あらきや）
- 住所：出雲市大社町杵築東409-2（出雲大社から徒歩10分）
- 問い合わせ電話番号：0853-53-2352
- 営業時間：11:00～17：00(そばがなくなり次第閉店)
- 定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
献上そば 羽根屋本店
江戸創業180年の歴史を持つ老舗
釜揚げそば 700円（税込）。釜から揚げたそばにだしをかけて食べる出雲伝統の料理法のひとつ
羽根屋本店は、江戸末期創業で180年の歴史を持つ、老舗の出雲そば店。
地元産を中心とした国産のそば粉を石臼で挽いて製粉し、古式出雲流のそば打ちで製麺しています。
季節やそば粉に合わせて、巧みなブレンドが施されていて、一年を通して品質の良いそばが味わえます。
店内には、テーブル席、座敷、個室があり、ゆったりと80席が用意されています。家族・子供連れ歓迎なので、観光で訪れ、ファミリーで利用したい方にもおすすめのそば店です。
献上そば 羽根屋本店
住所／島根県出雲市今市町549
営業時間／11:00～15:00、17:00～20:00
定休日／なし（元旦は休店）
アクセス／ＪＲ出雲市駅から徒歩10分
山陰自動車道斐川ＩＣから車で20分
平和そば本店
徹底した品質管理で仕上げる繊細なそば
割子そば 750円（税込）。地元産の玄そばを使用した手打ちそばを、うるめ節のだしでいただく
平和そば本店は、出雲市大社町にある出雲そばのお店です。昭和25年の戦後期に世の平和を願って、お店の名前を「平和そば」と命名。以来、この場所でそばをふるまってきました。
そばは、地元産の玄そばを使用した手打ちそば。「出雲そばりえの会」の顧問をつとめる店主が、徹底した品質管理のもとで打ったそばは、とても繊細な仕上がりです。
うるめ節で取っただしは、くさみがなく、甘くすっきりとしていて、細打ちそばとの相性は抜群。
以前はお客のほとんどが地元の方々でしたが、現在は観光客もたくさん訪れるお店になっています。
現在、観光で訪れるお客さんが増加中
平和そば本店
住所／島根県出雲市大社町杵築西2034
営業時間／11：00～15：00（そばがなくなり次第終了）
定休日／木曜日（祝日の場合は振替休あり）
アクセス／一畑電車大社線 出雲大社前駅から徒歩15分