島根県といえば、最初に思い浮かぶのは出雲大社かもしれない。その出雲大社は、大国主神がいわゆる国譲りに応じる条件として造らせたもの。
それより昔に日本酒が島根で作られていた。
日本最古の歴史書「古事記」の出雲神話に素戔嗚尊（スサノオノミコト）が　八岐大蛇（ヤマタノオロチ）を退治した時に飲ませた酒『八塩折（ヤシオリ）の酒』です。
こうした逸話のある島根には酒の神様を祀る神社もある。酒の神様である久斯神（クスノカミ）を祀っているのが「佐香神社（松尾神社）」だ。クスノカミは日本中から集まる神々（180柱）に180日もの間、酒を振る舞ったともいわれている。配神（祭神）の百八十神（ももやそがみ）はこれを意識したものと言える。※数多くの神々のこと
出雲大社と佐香神社は酒造免許を持っており、お供えすることを目的として酒が造られた。御神酒（おみき）という言葉があるように、神社には酒がつきものなのだ。